1.油烟净化器成摆设，油烟废气任意乱排。

有些餐饮店主为贪图便宜，安装了价格低廉但品质低廉的餐饮油烟净化器，只要求有个设备就可以了，安装的油烟净化器没有一点实际净化效果，油烟净化器成了摆设，餐饮排烟口周围油污四溢，严重影响周围居民的生活环境和污染大气环境。

2.油烟净化器随意匹配安装，排出浓度严重超标。

有的餐饮店虽然安装了餐饮油烟净化器，但是依然排出黑烟。这种情况是因为油烟净化器和风机没有正确匹配和安装，导致油烟超标排放。比如有的商户安装的是10000风量的油烟净化器，但是风机确实17000风量的，这样风机严重大于油烟净化机的风量，会使得风速过大，使得油烟尚未得到净化就被排出。

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视频作者：芜湖市凌安通风设备有限公司

餐饮行业油烟净化器是一种用于净化餐饮厨房中产生的油烟和异味的设备。它的作用主要有以下几个方面：净化空气：餐饮厨房中烹饪过程中产生的油烟和异味会对空气质量造成污染，油烟净化器可以有效去除这些有害物质，净化室内空气，提供一个清新、健康的工作环境。保护员工健康：长期暴露在油烟环境中会对员工的健康造成危害，如呼吸系统疾病、眼睛刺激等。油烟净化器能够有效过滤油烟中的有害物质，降低员工患病风险，保护员工的健康。防止火灾：油烟净化器能够有效地去除油烟中的油脂颗粒，减少油烟的积聚，降低火灾的风险。它还可以防止油烟在排气管道中凝结，减少油烟管道堵塞的可能性，提高安全性。保护环境：油烟净化器能够有效减少油烟和异味的排放，降低对周围环境的污染，保护大气环境的质量。综上所述，餐饮行业油烟净化器的作用是净化空气、保护员工健康、防止火灾和保护环境。它在餐饮行业中的应用具有重要意义。

油烟净化的原理有很多，分别有活性炭吸附、UV光解、静电吸附、催化燃烧、机械分离、织物过滤、湿式处理等，但是目前主流的油烟净化原理是利用静电吸附原理。蜂窝电场和板式电场的油烟净化器其原理就是利用高压静电式净化的原理，但是利用的电离方式不同。

蜂窝电场主要是利用类似蜂巢圆筒叠加的一个电离分离结构，由圆筒蜂窝电场中的阴极钨针放电，将油烟废气分子变成正电荷的粒子，从而被周围的阳极管壁吸附，从而达到净化的效果。

板式电场主要利用的是类似平板叠加的一个电离分离结构，板式电场分为电离区和吸附区，相互分离的装置，油烟废气首先经过电离区进行电离，油烟变成带正电荷的粒子，从而进入吸附区，带正电荷的油烟粒子在吸附区从而因电场力的作用被吸附，从而达到净化的效果。